我们经常使用的肉类食物中,驴肉的蛋白质含量是多的,所以对于我们人体有很大的作用,近几年驴肉批发的发展是很好的,在发展的过程中,驴肉的关注度越来越高,在之前,那么我们在选购驴 肉批发的过程中,我们都会看哪几点呢?
其实很多的时候,驴肉批发我们一般看的话,首先看到的就是驴肉的外观,颜色方面是可以用眼睛看的出来的,新鲜的驴肉,是有光泽的,颜色的分布比较均匀,新鲜的驴肉的肉质看着就是比较新 鲜的,有脂肪的部位呈现的颜色是鲜红的,其实有的时候,脂肪的大多的颜色是发黄的,所以如果驴肉批发肉质储存的时间过…... 查看详情
驴肉批发一般都是大量的,一次性也吃不完,更何况是以批发之后做零售的呢,因此需要冷藏处理,在冷藏的时候也有小技巧,确保驴肉的新鲜程度。
无论是什么美食新鲜的才好吃,驴肉也是如此,冷藏的驴肉能对其进行保鲜,起码的不会有腐烂的情况出现,也不会变味,当然如果是太长时间的储存也会影响口感,在此驴肉批发并不建议一次性 的大量囤积,我们说的冷藏就是对驴肉进行冷冻处理,冷藏过程中要求温度不能过低也不能过高,还可以采取低水分保存,如果驴肉中含有一定的水分,长时间保存会影响驴肉的味道,这里的水分是微 生物可以利…... 查看详情
近一段时间气温就要开始降低了,低温的秋冬正是一个食用驴肉的大好季节。因此驴肉批发市场也就开始变得逐渐火爆了起来。本来驴肉销售很少有令人不愉快的不诚信的事情发生,但是俗话说,林 子大了什么鸟都有。这两年驴肉在市场上的接受度越来越高,因此卖家也变得多了起来。这数量一多难免有利欲熏心的人出现,因此有消费者反映市场上是有注水驴肉出现的,那么我们该怎样识别注水 肉呢?
驴肉批发厂家告诉我们注水的肉其实是很容易辨认的。首先在颜色上,注过水的肉没有正常鲜肉的那种红润有光泽的感觉,而是一种泛白的颜色,色泽上…... 查看详情
大家都会购买一些营养价值较高的肉类来犒劳自己辛苦一年,其中,驴肉是大家都比较喜爱的肉类,可是我们怎样才能购买到放心的驴肉呢?下面由驴肉厂家为大家介绍一些鉴别的 方法。
一、新鲜的驴肉颜色鲜艳有光泽,瘦肉呈红褐色,肥肉脂肪呈淡黄色,并且肉质十分富有弹性,纤维也较细。时间旧些不新鲜的驴肉言责就会黯淡无光,肉质组织也会缺乏弹性。
二、驴肉煮熟后组织纤维是透明的,瘦肉部分也会变得松散,味道香醇,吃后口有余香。
三、因驴肉厂家价格与其他肉类相比价格稍高一些,有的商家会用牛肉来冒充驴肉售卖,这时我们就要…... 查看详情