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  • 驴肉厂家教大家如何挑选驴肉 2023-03-13 10:03:19  点击:136

    驴肉是大家都比较喜爱的肉类,可是我们怎样才能购买到放心的驴肉呢?下面由驴肉厂家为大家介绍一些鉴别的方法。 一、新鲜的驴肉颜色鲜艳有光泽,瘦肉呈红褐色,肥肉脂肪呈淡黄色,并且肉质十分富有弹性,纤维也较细。时间旧些不新鲜的驴肉言责就会黯淡无光,肉质组织也会缺乏弹性。 二、驴肉煮熟后组织纤维是透明的,瘦肉部分也会变得松散,味道香醇,吃后口有余香。 三、因驴肉价格与其他肉类相比价格稍高一些,有的商家会用牛肉来冒充驴肉售卖,这时我们就要仔细的辨别了,可以观察膝盖处的骨头,牛的膝盖骨头是等腰三角形,而驴的…... 查看详情

  • 驴肉批发一般都看哪几点? 2023-03-02 15:03:00  点击:165

    经常使用的肉类食物中,驴肉的蛋白质含量是多的,所以对于我们人体有很大的作用,近几年驴肉批发的发展是很好的,在发展的过程中,驴肉的关注度越来越高,在之前,那么我们在选购驴 肉批发的过程中,我们都会看哪几点呢? 其实很多的时候,驴肉厂家批发我们一般看的话,首先看到的就是驴肉的外观,颜色方面是可以用眼睛看的出来的,新鲜的驴肉,是有光泽的,颜色的分布比较均匀,新鲜的驴肉的肉质看着就是比较新 鲜的,有脂肪的部位呈现的颜色是鲜红的,其实有的时候,脂肪的大多的颜色是发黄的,所以如果驴肉批发肉质储存…... 查看详情

  • 都说驴肉好吃有什么依据呢? 2023-02-20 09:02:50  点击:148

    如果要从营养学与食品学的角度来看,驴肉要比牛肉和猪肉的口感都要好,营养也更高。在各地,驴肉也形成了独 具特色的传统食品和地方名吃,举几个例子:像元氏驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉火烧、上党腊驴肉、高唐驴肉等。那人们之所以将驴肉与龙肉想做比较有什么根据呢? 从深层角度来说,驴肉中的氨基酸构成十分全 面,其中有8种人体必 需的氨基酸和10种非必 需的氨基酸含量。具体一些来说,像驴肉中的色氨基酸含量一般为300-314㎎/100g,远远大于猪肉270㎎/100g和牛肉219㎎/100g。另外,驴肉中…... 查看详情

  • 驴肉批发一定要注意保鲜 2023-02-13 14:02:41  点击:175

    驴肉批发经常会进行远距离的运输,冬季还好气温低存放的环境比较适宜,但是其他季节温度太高的话就会出问题,那么如何能够将驴肉新鲜的完好的运到目的地呢,下面由驴肉批发告诉你驴肉在 运输中如何保鲜。驴肉厂家一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。低温保存:对于天气比较暖和的时候进行运输,有些长途运输的车辆会有冰柜,一些车辆上都会有低温冷藏设备,驴肉在低温的环境中进 行运输,存放时间也可以保存很长时间,所以不用担心会出为题。 驴肉批发提醒不同驴种肥育的效果不同,如选育程度较高的关中驴、…... 查看详情

  • 厂家教你牛肉新鲜度的鉴别 2023-02-06 10:02:45  点击:211

    当我们购买牛肉时,我们通常观察肉是否新鲜。这不仅是为了味道,也是为了我们自己的健康。我们买牛肉也是这样。如何鉴别牛肉的新鲜度?牛肉厂家给你介绍几个方法。... 查看详情

  • 加工牛肉时怎么去腥?厂家告诉你 2023-01-30 15:01:39  点击:270

    牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,所以是很受欢迎的,但是在加工批发中我们发现,它是带有一点腥味的,所以在下锅前一定要好好处理。 使用葱姜蒜是普遍的去腥方法,但并不会去除的彻1底,细细品尝还是会有残留。然后一种方法是将购买回来的新鲜牛肉切块洗净,放入水中浸泡出血水来,然后再换上干净的水,里面加入少许精盐、米酒、陈皮、八角和小苏打,桂皮、香椿叶各一两,茶叶一钱,中火将肉煮熟,就能够将香味彻1底的去除,并且在不改变牛肉本身香味的同时,还能够品尝到香料的香味。 另外就是加热处理,就是消灭肉品中存在的腐…... 查看详情

  • 食用驴肉需要注意哪些地方?厂家告诉你 2023-01-06 10:01:55  点击:237

    随着人们生活质量的逐渐提高,人们对于饮食的要求也在逐渐的提高,很多消费者以前是不会吃驴肉的,但是后来人们的知识丰富了起来,认识到吃驴肉对于人体的健康更加的有利,所以食用的人数也多了,但是人们却不知道吃驴肉批发还需要注意一些忌口的东西,不能和驴肉一起食用的东西,下面让驴肉厂家来给我们介绍下不能一起吃的食物有: 1.驴肉不能和章鱼一起吃,因为如果一起吃,会引起心脑血管疾病,消费者需要多加注意。 2.驴肉不能和猪肉一起吃。吃得太多仍然容易引起腹泻。不要任性,注意你的健康。 3.建议驴肉不要和…... 查看详情

  • 为你介绍驴肉营养与选购 2023-01-02 11:01:45  点击:202

    民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白质低脂肪食物,另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分。 营养价值: 1、驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。 2、驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。 食用功效: 1、恢复体力:驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人…... 查看详情

  • 简单了解驴肉批发怎样正确存储 2022-12-30 08:12:27  点击:298

    驴肉厂家告诉你新鲜的在味道上肌肉脂肪滋味是浓香的,反之不新鲜的则不会有这种味道。看颜色新鲜的驴肉颜色是红褐色,脂肪颜色淡黄有光泽的,坏得肌肉 显示暗褐色并且没有光泽。在手感上,新鲜的摸起来结实有弹性,反之松软没有弹性。 在对驴肉的保存上:在家庭中,有时因量多,就要保管起来,在寒冷的冬天,在低温室内 贮存1—2天或2—3天都可以;而到了夏天,虽然放在冰箱冷冻内在一定 时间内肉不变质,但也会使色泽变 深,所以说驴肉批发厂家希望大家为了保 持肉质的新鲜,一定要在买肉的时候,适量,不要买的过多在…... 查看详情

  • 厂家为你介绍驴肉的冷藏方式 2022-12-20 15:12:54  点击:386

    驴肉厂家对于驴肉的储存要求很高,因为如果不合理的储存,会损失驴肉的营养价值,而且还有可能会变质。 将驴肉进行冷冻是一种比较重要的保存手段,或者是低水分进行保存,因为驴肉中水分多的话,长时间就会影响本来的味道,这里的水分是指微生物可以利用的水分。比较常见的低水分活 性保鲜方法,包括进行干燥处理,以及添加食盐和糖,其它添加剂如磷酸盐、淀粉等,也可以降低驴肉的水分活 性。 还有就是加热处理,消灭肉品中存在的腐 败菌和致 病菌,抑 制能引起腐 败的酶活 性,当然也需要配合其他冷藏 方法。 对于驴肉来说…... 查看详情

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