兰陵县居廷刚驴肉
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在驴肉厂家那了解到，在饲养肉驴的时候，也是讲究方法的，像是在冬春季节饲喂肉驴时，应补喂适量的骨粉、青绿多汁饲料，以满足肉驴的营养需要。
然后要注意精粗搭配，粗饲料特别是秸秆和秕壳，净能含量较少，体积较大，是生长、育肥、劳役、产乳肉驴的基本饲料，但仅喂这些饲料无法满足肉驴的营养需要，需要饲喂一定数量的精料，如玉米面、饼类饲料和麸皮等。在用粗饲料喂肉驴时，也要注意调剂使用，不要用单一饲草喂肉驴。秸秆上部如果用于喂肉驴，则要用粉碎机先行粉碎，用秕壳喂肉驴，可先把秕壳放在大锅中炒至发黄，再粉碎饲喂。
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驴肉的营养价值是很高的，所以深受大家喜爱，但是对于生鲜驴肉批发产品来说，应该怎样进行冷藏呢？下面驴肉厂家来为大家介绍一下。
一般都会采取适当的温度，温度不能过于低，也不能过高，还有一种保存方式就是低水分保存，因为驴肉中的水分多的话，长时间影响本来的味道，水分是指微生物可以利用的水分。比较常见的低水分活性保鲜方法，有干燥处理及添加食盐和糖，其它添加剂如磷酸盐、淀粉等都可降低驴肉的水分活性。 再一个就是加热处理，就是消灭肉品中存在的腐败菌和致病菌，抑1制能引起腐败的酶活性。加热不能防止油脂和肌红蛋…... 查看详情
驴肉的营养价值很高，现在驴肉火烧慢慢被大众所熟知，而对于驴肉厂家产品的选择来说，应该注意什么呢？
有些商家在生产驴肉的过程中，会残渣一些马肉或者是骡子肉，对于这种情况我们是需要避免的。驴肉的表颜色应该是红褐色的，肉的品质应该是结实和富有弹性的，肉质的纤维也应该比较的细，就是在做菜的时候，炒熟以后结蹄组织会显的比较的透明，驴肉是没有任何奇怪的味道。闻一下的话，如果没有奇怪的味道，那就应该是非常合理的，如果有的话， 那就说明驴肉已经发生了变质，不能食用。
驴肉的营养价值很高，低脂肪，高蛋白和高氨基…... 查看详情
生鲜驴肉批发产品营养丰富，是很多人喜爱的食物，而在这里我们可以了解一些关于驴肉的购买以及烹调知识。
如果是挑选熟驴肉的话，可以先检查它的包装，包装应密封、无破损、无胀袋，特别注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选那些色泽太艳的食品，因为色泽太艳的可能是人为加入的合成色素或者发色剂亚硝酸盐造成的。熟肉制品应在0-4摄氏度的条件下冷藏保存，否则容易变质。而在用驴肉做菜时，可以用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。
新鲜的驴肉不宜长时间保存，如果是去需…... 查看详情
驴肉厂家产品还是很受欢迎的，如果要制作味道鲜美的驴肉食物，挑选好的原材料那是相当重要的，所以应该注意哪些问题呢？
在选择驴肉的时候，可以先闻它的气味，不管是生驴肉还是熟驴肉，如果气味不正的话，就说明是有问题的，有可能是变质或者是驴肉的质量不合格。
其次是观察驴肉的外观，新鲜的驴肉十分的富有弹性，纤维很细，外观鲜艳有关泽，外观上还是比较好辨别的。
然后就是要检查是否有相应的质量检验合格标志，应该达到相关行业标准，我们才可以放心选购。
同一驴种的不同个体，其体貌和体质也不同，自然育肥的速度也是不同…... 查看详情
驴肉厂家的产品是很不错的，因为驴肉具有瘦肉多、脂肪少的特点，而且营养价值较高，所以很受欢迎。
对于肉驴来说，养的好不好，主要从出肉率来判断，先要看这头肉驴的膘怎样，也就是它的肥瘦程度。驴膘的好坏在于科学合理的养殖，所以要想让驴长得又快又好，就要正确科学饲喂，合理搭配饮食。如果肉驴从外形上看生长较为丰满，毛色较多的话，出肉率一般是较高的；如果在体型上较为枯瘦，毛色较为暗淡稀.少的驴匹，则出肉率相对来说较少一些。
其实肉驴的出肉率，和养殖者饲养技术和饲料好坏的有很大关系的，所以要想养出质量高的肉驴，…... 查看详情
肉驴的高矮胖瘦是不尽相同的，这就会直接影响驴肉的产量和品质，我们在对于生鲜驴肉批发产品的质量，也是需要好好检查的。
而影响驴肉生产的因素有哪些呢？一个是年龄阶段，在不同的年龄阶段，驴生长发育的速度不同，驴驹生长发育快，饲料利用率高，驴肉肉质好。一个是肥育月份，严寒和酷暑都不利于驴的育肥，如果能改善驴育肥所处的环境，全年连续性的批量肥育，也是可以的。还有不同驴种肥育的效果也不同，同一驴种的不同个体，由于体貌和体质的不同，育肥的速度也不同。
其实要因地制宜地选择肉用驴的生产肥育方式，根据肉用驴产业化…... 查看详情
对于鲜驴肉批发产品来说，它的嫩度其实会受到不同因素的影响，下面我们就来具体了解一下吧。
影响驴肉肌肉嫩度的实质，主要是结缔组织的含量和性质及肌原纤维蛋白的化学结构状态。一般来说，幼龄家畜的肉比老龄家畜的肉嫩，但前者的结缔组织含量反而高于后者，驴肉嫩度变化的原因在于幼龄家畜肌肉中胶原蛋白的交联程度低，易受加热作用而裂解，而成年动物的胶原蛋白交联程度高，不易受热和受酸、碱等的影响。
经常使用的肌肉，如半膜肌和股二头肌，比不经常使用的肌肉的弹性蛋白含量多，同一肌肉的不同部位嫩度也不同。... 查看详情
现在驴肉也逐渐发展成为一种很受欢迎的肉质食品，但是在生鲜驴肉批发中要好好检查，挑选新鲜的驴肉食用。
不要选购色泽太艳的驴肉制品，色泽太艳是在加工时放入了合成色素或亚硝酸盐造成的。如果选购熟制品，则应先看包装，包装应密封，无破损，无胀袋现象，只有这样，才能够吃到放心的驴肉产品。也可以闻气味，如果气味不正，有可能是因为变质或者质量不合格，这种就不要选购了。
驴肉不宜长时间保存，段时间吃完的话可以放在冷藏；如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时可根据菜肴…... 查看详情
驴肉加工批发产品的品质怎么样，是我们要重.点检查的，而在饲喂肉驴的时候，应该注意什么呢？
在饲喂肉驴时，要注意挑选饲料品质，肉驴饲料分为粗饲料和细饲料，粗细饲料的科学结合是加快肉驴育肥的快捷方法，粗饲料应铡短长度2-3厘米，能量和蛋白质饲料要粉碎，焙炒、浸泡等，以提高适口性和消化利用率；能量饲料以玉米、高粱、大麦、小麦为主；蛋白质饲料以豆粕、花生饼、棉籽饼等为主。
然后要注意饲喂方法，科学的饲喂方法是提高饲料利用率的有效方法，建议少喂勤喂的方法来提高饲料利用率。... 查看详情
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