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  • 关于鲜驴肉批发的购买知识 2022-08-09 11:08:23  点击:40

    鲜驴肉批发产品是很受欢迎的,很多人都会买来生鲜驴肉自己进行加工,而在购买的时候应该注意什么呢? 不同种类的肉,结构也是不一样的,肉质的密度决定了它的新鲜程度,如果是新鲜的肉,瘦肉是比较紧实的。如果驴肉要放置时间比较久的话,就会变得不那么新鲜,像是在水分上,新鲜驴肉的水分就是非常的明显。还可以注意揉的细节特征,如果是新鲜的驴肉,仔细观察的话,就能够看到上边会有很多小的纹路,但如果不新鲜的话,因为水分的流逝,那些小的纹路就会像是被拉扯的正方形一样,变得扁扁的不饱满。 所以看来的话,驴肉是不是足够新…... 查看详情

  • 对于驴肉出肉率的分析批发厂家述 2022-08-02 09:08:58  点击:38

    驴肉加工批发产品一般会具有瘦肉多、脂肪少的特点,营养价值还是很高的,肉驴为草食动物,耐粗饲料,抗病力强、成活率高。 肉驴养的好不好,主要从出肉率来判断,一般看一头肉驴的出肉率,首先就要看这头肉驴的膘怎样,也就是它的肥瘦程度。如果肉驴从外形上看生长较为丰满,毛色较多的话,出肉率较高;而那些体型上较为枯瘦,毛色较为暗淡的驴匹,则出肉率相对来说较少一些。驴膘的好坏在于科学合理的养殖,所以要想让驴长得又快又好,就要正确科学饲喂,合理搭配饮食。 肉驴出肉率还和肉驴的品种有关,不同品种的驴其出肉量是不同的,…... 查看详情

  • 辨别驴肉质量的方法批发厂家为您介绍 2022-07-25 09:07:42  点击:48

    驴肉批发产品很受欢迎,因为不但美味,而且很有营养,但是在购买的时候,一定要检查好驴肉的质量。 很简单的一点就是观察驴肉的色泽,一般来说,新鲜的驴肉成红褐色,脂肪的颜色是淡黄,但是比较有光泽;而不新鲜的驴肉,一般是暗褐色,没有光泽,这些还是比较好辨别的,因为很明显。然后可以闻气味,如果是新鲜的驴肉,脂肪会有浓浓的香味而且感觉滋味特别好;但如果不新鲜的话,平淡无味。 除了上面提到的这两种方法以外,还可以摸肌理,新鲜的驴肉组织结构摸起来是比较结实而有弹性的,肉质也特别细嫩;但不新鲜的驴肉,肌肉组织比较…... 查看详情

  • 厂家讲解关于驴肉的存储和食用 2022-07-23 09:07:32  点击:51

    驴肉是不宜长时间保存的,买了以后应该尽早食用完,如果需要长时间的保存,可把驴肉去切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱的冷冻室内冷冻保存。 在食用的时候,就可以根据菜肴的要求,取出驴肉,自然的解冻后即可制作菜肴。驴肉多作为卤菜凉拌的食用,也可配以素菜烧、炖和煮汤。在用驴肉做菜时,可用少量的苏打水调和,这样可以去除掉驴肉的腥味。在制作驴肉的时候,还可以配些蒜汁、姜末,既能杀菌,又可除味。总之,就可以根据自己的口味,来选择制作驴肉的方法。 当然一定要好好检查驴肉的质量,新鲜的驴肉应该是红褐色的,脂肪的颜…... 查看详情

  • 驴肉嫩度是受什么因素的影响? 2022-07-18 11:07:30  点击:56

    鲜驴肉批发产品的嫩度如何,其实主要是受到结缔组织的含量和性质,以及肌原纤维蛋白的化学结构状态这些因素的影响。 一般幼龄家畜的肉要比老龄家畜的肉嫩,但前者的结缔组织含量反而高于后者,驴肉嫩度变化的原因在于幼龄家畜肌肉中胶原蛋白的交联程度低,易受加热作用而裂解。而成年动物的胶原蛋白交联程度高,不易受热和受酸、碱等的影响。然后来说,经常使用的肌肉,如半膜肌和股二头肌,比不经常使用的肌肉的弹性蛋白含量多。同一肌肉的不同部位嫩度也不同。 还有就是营养状况的影响,凡营养良好的驴,肌肉脂肪含量高,大理石纹丰…... 查看详情

  • 注意对于肉驴的饲养厂家教你该怎样做? 2022-07-12 16:07:33  点击:50

    在驴肉厂家那了解到,在饲养肉驴的时候,也是讲究方法的,像是在冬春季节饲喂肉驴时,应补喂适量的骨粉、青绿多汁饲料,以满足肉驴的营养需要。 然后要注意精粗搭配,粗饲料特别是秸秆和秕壳,净能含量较少,体积较大,是生长、育肥、劳役、产乳肉驴的基本饲料,但仅喂这些饲料无法满足肉驴的营养需要,需要饲喂一定数量的精料,如玉米面、饼类饲料和麸皮等。在用粗饲料喂肉驴时,也要注意调剂使用,不要用单一饲草喂肉驴。秸秆上部如果用于喂肉驴,则要用粉碎机先行粉碎,用秕壳喂肉驴,可先把秕壳放在大锅中炒至发黄,再粉碎饲喂。 …... 查看详情

  • 关于驴肉的冷藏方法厂家来介绍 2022-07-02 16:07:33  点击:61

    驴肉的营养价值是很高的,所以深受大家喜爱,但是对于生鲜驴肉批发产品来说,应该怎样进行冷藏呢?下面驴肉厂家来为大家介绍一下。 一般都会采取适当的温度,温度不能过于低,也不能过高,还有一种保存方式就是低水分保存,因为驴肉中的水分多的话,长时间影响本来的味道,水分是指微生物可以利用的水分。比较常见的低水分活性保鲜方法,有干燥处理及添加食盐和糖,其它添加剂如磷酸盐、淀粉等都可降低驴肉的水分活性。 再一个就是加热处理,就是消灭肉品中存在的腐败菌和致病菌,抑1制能引起腐败的酶活性。加热不能防止油脂和肌红蛋…... 查看详情

  • 如何选择生鲜驴肉?驴肉厂家来教你 2022-06-27 17:06:10  点击:63

    驴肉的营养价值很高,现在驴肉火烧慢慢被大众所熟知,而对于驴肉厂家产品的选择来说,应该注意什么呢? 有些商家在生产驴肉的过程中,会残渣一些马肉或者是骡子肉,对于这种情况我们是需要避免的。驴肉的表颜色应该是红褐色的,肉的品质应该是结实和富有弹性的,肉质的纤维也应该比较的细,就是在做菜的时候,炒熟以后结蹄组织会显的比较的透明,驴肉是没有任何奇怪的味道。闻一下的话,如果没有奇怪的味道,那就应该是非常合理的,如果有的话, 那就说明驴肉已经发生了变质,不能食用。 驴肉的营养价值很高,低脂肪,高蛋白和高氨基…... 查看详情

  • 厂家讲解驴肉的购买和烹调知识 2022-06-20 15:06:52  点击:57

    生鲜驴肉批发产品营养丰富,是很多人喜爱的食物,而在这里我们可以了解一些关于驴肉的购买以及烹调知识。 如果是挑选熟驴肉的话,可以先检查它的包装,包装应密封、无破损、无胀袋,特别注意熟肉制品的色泽,尽量不要挑选那些色泽太艳的食品,因为色泽太艳的可能是人为加入的合成色素或者发色剂亚硝酸盐造成的。熟肉制品应在0-4摄氏度的条件下冷藏保存,否则容易变质。而在用驴肉做菜时,可以用少量苏打水调和,这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时,可配些蒜汁、姜末,既能杀菌,又可除味。 新鲜的驴肉不宜长时间保存,如果是去需…... 查看详情

  • 选购驴肉时要注意哪些问题?驴肉厂家告诉你 2022-06-14 08:06:56  点击:66

    驴肉厂家产品还是很受欢迎的,如果要制作味道鲜美的驴肉食物,挑选好的原材料那是相当重要的,所以应该注意哪些问题呢? 在选择驴肉的时候,可以先闻它的气味,不管是生驴肉还是熟驴肉,如果气味不正的话,就说明是有问题的,有可能是变质或者是驴肉的质量不合格。 其次是观察驴肉的外观,新鲜的驴肉十分的富有弹性,纤维很细,外观鲜艳有关泽,外观上还是比较好辨别的。 然后就是要检查是否有相应的质量检验合格标志,应该达到相关行业标准,我们才可以放心选购。 同一驴种的不同个体,其体貌和体质也不同,自然育肥的速度也是不同…... 查看详情

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