驴肉批发选择的要点是什么 2021-06-12 15:06:51  点击:291

　　我们经常使用的肉类食物中，驴肉的蛋白质含量是多的，所以对于我们人体有很大的作用，近几年驴肉批发的发展是很好的，在发展的过程中，驴肉的关注度越来越高，在之前，那么我们在选购驴 肉批发的过程中，我们都会看哪几点呢？ 其实很多的时候，驴肉批发我们一般看的话，首先看到的就是驴肉的外观，颜色方面是可以用眼睛看的出来的，新鲜的驴肉，是有光泽的，颜色的分布比较均匀，新鲜的驴肉的肉质看着就是比较新 鲜的，有脂肪的部位呈现的颜色是鲜红的，其实有的时候，脂肪的大多的颜色是发黄的，所以如果驴肉批发肉质储存的时间过…... 查看详情

驴肉批发采取的冷藏方式 2021-05-30 15:05:49  点击:461

　　驴肉批发一般都是大量的，一次性也吃不完，更何况是以批发之后做零售的呢，因此需要冷藏处理，在冷藏的时候也有小技巧，确保驴肉的新鲜程度。 无论是什么美食新鲜的才好吃，驴肉也是如此，冷藏的驴肉能对其进行保鲜，起码的不会有腐烂的情况出现，也不会变味，当然如果是太长时间的储存也会影响口感，在此驴肉批发并不建议一次性 的大量囤积，我们说的冷藏就是对驴肉进行冷冻处理，冷藏过程中要求温度不能过低也不能过高，还可以采取低水分保存，如果驴肉中含有一定的水分，长时间保存会影响驴肉的味道，这里的水分是微 生物可以利…... 查看详情

怎么鉴别驴肉批发的新鲜程度 2021-05-14 14:05:29  点击:325

　　随着我们生活水平不断提高,现在大家对饮食也变得越来越重视了，驴肉批发今天就要和我们来详细介绍下怎么鉴别驴肉的新鲜程度 (1)色泽鉴别　　新鲜驴肉——呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。　　次鲜驴肉——肌肉部分呈暗褐色无光泽。 (2)气味鉴别　　新鲜驴肉——肌肉脂肪滋味浓香。　　次鲜驴肉——肌肉脂肪平淡或无滋味。 (3)组织状态鉴别　　新鲜驴肉——肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。　　次鲜驴肉——肌肉组织松软而缺乏弹性。 以上就是关于驴肉批发的相关知识介绍，如果你还有什么疑问或者是问题欢迎到…... 查看详情

驴肉批发如何挑选 2021-04-22 11:04:11  点击:327

　　驴肉批发厂家挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。驴肉 是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 其实很多的时候，驴肉批发一般看的话，首先看到的就是驴肉的外观，颜色方面是可以用眼睛看的出来的，新鲜的驴肉，是有光泽的，颜色的分布比较均匀，新鲜的驴肉批发的肉质看着就是比较新鲜 的，有脂肪的部位呈现的颜色是鲜红的，其实有的时…... 查看详情

驴肉批发选购注意事项 2021-04-09 16:04:42  点击:331

　　驴肉批发选购注意事项 肉类是人们日常离不开的食品(素食主义者请自动忽略)，几乎所有饭店都是荤素搭配的菜系。因此店家经常要进行肉类的批发，驴肉是一种常见的美食，深受人们的喜爱，驴肉食品的好坏挑选原料 食材非常的关键。驴肉价格一般较高，如何花费合适的价格批发到好的驴肉呢?下面为大家介绍驴肉批发的注意事项。 1、 首先驴肉批发要问的是气味，不管是生驴肉还是书驴肉，毕竟肉类产品如果气味不正，要么是变质，要么驴肉的质量不合格。 2、其次是观察驴肉的外观，新鲜的驴肉十分的富有弹性，纤维也是很细的，外观十…... 查看详情

驴肉批发对肉质有什么要求 2021-03-26 16:03:34  点击:364

　　驴肉批发特别是肉膻味重，一般要求减轻膻味。澳大利亚研究出去除膻味的新方法，即在羊屠宰前3周，从放牧改为圈养，改变羊肉脂肪细胞的生理沉积。其他驴肉批发部位原料肉的基本要求除了分 割的肌肉组织外，舌、心、肝、腰、食道、气管、肚等都可以用来灌制各种香肠和较为独特的肉制品。 （1）驴肉批发舌宰后从体头部取下，即清洗并冷却；根据用舌做原料肉制品的要求进行修整。舌根部剔下来之后，再分割成瘦肉和肥腰；舌头要与体同步检验；只要求修成短（净）舌头，其他驴肉 批发边角料同步（不包括软骨）。 （2）肝从畜体摘下后…... 查看详情

驴肉厂家教大家制作美味驴肉饭 2021-01-29 08:01:06  点击:846

    原料：驴肉厂家的驴肉500g，小米400g．胡萝卜 150g．洋葱50g，葱，姜、绿尖椒、香菜、香油、盐各适量．青豌豆100g，醋少许。     驴肉厂家将肉片炒至颜色发白时加人胡萝卜丁再炒一会儿．加入热开水(这样驴肉不回生)．撤上适量的盐．这时呈现在我们面前的是一锅五彩缤纷的汤．接着把淘好的小米放入水中．搅匀后盏上锅盖(汤水离米表面约3 cm)用小火炯25分钟左右．一锅香喷喷的米饭就做好了。     驴肉厂家在焖饭的过程中，将香菜切0.5 cm长的段．尖椒洗净去籽切成细末．和葱花一起放入盐、... 查看详情

驴肉批发教大家做几道简单驴肉 2021-01-29 08:01:05  点击:710

    驴肉批发教大家做几道简单驴肉     1.驴肉水饺     原料：驴肉、洋葱、胡萝卜、外购饺子皮、植物油、料酒、盐、胡椒粉、姜、香油麻酱、生抽、高汤或水步骤：    （1）驴肉批发的驴肉水浸泡后剁成肉馅；    （2）洋葱、胡萝卜、姜也切碎；    （3）驴肉批发所有材料入盆加调料拌匀，饺子皮包入馅料    （4）开始煮饺子饺子全部包好后。锅加水，加入少许盐，水开后下饺子。漏勺转动边下边用，防止饺子粘锅底。... 查看详情

驴肉厂家对驴舍的建设 2021-01-29 08:01:03  点击:787

    驴肉厂家对驴舍的建设     驴肉厂家主要设施有驴床、饲槽、清粪通道、粪尿沟、换气孔等饮水槽和通风。     驴舍建筑要根据当地的气温变化和驴场生产用途等因素来确定，驴舍常用以坐北朝南或朝东南双坡式。     驴肉厂家的驴舍要有一定数量和大小的窗户或通风换气孔，充足和空气流通以保证太阳光线。     水泥结构消毒池驴舍大门入口处要设置。     分生活区肉驴场一般、生产区和辅助生产区管理区、。场... 查看详情

驴肉批发做出好吃的驴肉火烧 2021-01-29 08:01:01  点击:681

      把吃驴肉批发的驴肉与发胖联系在一起是没有道理的。高蛋白质驴肉是典型的、低脂肪食物，能为体弱，提供良好的营养病后调养的人。使人体发胖的高脂肪驴肉中并不含有，所以吃驴肉使人发胖是误区。     汤加驴肉批发的驴油和淀粉，调制而成，味道相同和驴肉的，味道却浓了好多可作料的。好不好吃驴肉火烧，关键在小火煨着的锅里盛出一勺驴肉汤，浇在肉上，划开火烧的一边然后麻利地，把肉、肠和汤塞到火烧里边。驴肉火烧便大功告成一个香喷喷的。     驴肉批发的驴肉火烧，漕河毛驴一定要选，肉质好。各... 查看详情